NIDOS DE CAUSA CON TIRADITO A LA CREMA DE ROCOTO

Ingredientes

    Causa

    1. 2 k de papa amarilla
    2. 2 1/2 taza de ají amarillo fresco, molido
    3. 2 3/4 taza de aceite
    4. 2 1/4 de taza de jugo de limón peruano
    5. Sal
    6. Pimienta

    Tiradito

    1. 2 ramas de apio, cortado en trozos grandes
    2. 1/2 poro, cortado en trozos grandes
    3. 1/2 cebolla blanca, grande, partida por mitad
    4. 3 rocotos
    5. 4 cucharadas de sal (para preparar el rocoto)
    6. 3 cucharadas de vinagre (para preparar el rocoto)
    7. 1/2 taza de vinagre blanco (para preparar la crema de rocoto)
    8. 1 1/2 taza de aceite de oliva
    9. 3 dientes de ajo, picado
    10. Jugo de 3 limones peruanos
    11. Sal
    12. Pimienta
    13. 1 k. de pescado blanco, de textura firme
    14. 2 choclos, cocidos y desgranados

      Opcional: 1 ó 2 ají limo, sin venas ni semillas

NIDOS DE CAUSA CON TIRADITO A LA CREMA DE ROCOTO

Dificultad

Tiempo Porcion

NIDOS DE CAUSA CON TIRADITO A LA CREMA DE ROCOTO

Preparacion

Causa

Tiradito

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Datos de la Preparacion